Wochenkarte

Cremiges Süppchen von der Pastinake mit Meerrettich und Thymian

6,90 €

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Feines Tataki vom Thunfisch mit Limette und Soja auf Steckrüben Mangogemüse und Olivenöl

Vorspeise 18,50 €

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Ganze Artischocke aus Frankreich im Zitronensud gegart mit Mango Aioli

Vorspeise 12,90 €

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Frische arg. Rotgarnele im Knoblauchsud gebraten auf einem schwarzen Belugalinsenragout mit Curry

Vorspeise 18,90 €

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Frische Sardinen mit Knoblauch und Petersilie gebraten dazu Tomatenchutney und Wildkräutersalat

Vorspeise 14,90 €

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Franz. Ziegenkäse mit Honig und Thymian gratiniert dazu Wildkräutersalat und Tomate

Vorspeise 15,90 €

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Tapas zur Vorspeise

Frische Piementos mit Meersalz 5,90 €

Feine Rosmarinkartoffeln mit Meerrettich 5,90 €

Körniger Schafskäse mit Limette 6,90 €

Feine Scampi mit Knoblauch 7,90 €

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Frisches Rindercarpaccio mit Olivenöl, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Balsamico und Wildkräutersalat

Vorspeise 15,90 €

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Cremige Büffelburrata mit geschmorten Rotweintrauben, Balsamico und Wildkräutersalat

15,90 €

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Besondere Empfehlung

Zarter Oktopus aus dem Mittelmeer mit Knoblauch und Rosmarin, dazu Ofengemüse und Wildkräutersalat

32,50 €

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Arg. Rumpsteak (300g) rosa gebraten auf Kürbis-Kartoffelgemüse im Kräuterrahm, dazu Rotweinjus und kleiner Salat

34,50 €

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Besondere Empfehlung

Feines Filet vom Gelbflossenthunfisch mit schwarzem Sesam und Limette kurz gebraten auf cremigen Belugalinsen mit knackigem Gemüse

35,50 €

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Zartes Kotelett vom Duroc-Schwein in Wildkräuterbutter gebraten auf Zucchini-Kartoffelgemüse und gepickelten Rotweinzwiebeln

29,50 €

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Frisches Skreifilet (Winterkabeljau) auf der Haut gebraten auf einem Spitzkohl-Kartoffelgemüse mit Dijonsenf und Riesling

29,50 €

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Frisches Flusskrebsfleisch in Curry Fenchelsud mit Tomate und Blattspinat dazu hausgemachte schwarze Bandnudeln

29,50 €

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Knuspriges Steak vom Iberico-Schwein unter der Rosmarin Senfkruste auf einem Bohnen Kartoffelgemüse und Rotweinsauce

28,50 €

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Kross gebratenes Zanderfilet in Limettenbutter auf einem pikanten Couscous mit knackigem Gemüse und Rahm

28,50 €

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Knusprige Brust vom Schwarzfederhuhn aus Frankreich auf einem Gemüse Gnocchi Ragout mit Bärlauch und dunkler Rotweinsauce

29,50 €

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Zarte Wildschweinbratwurst auf Spitzkohlgemüse mit Dijonsenf und Schupfnudeln

26,50 €

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Zartes Lachsfilet unter der Spinatkruste mit Panko auf einem lauwarmen Glasnudelsalat mit Gemüse und Teriyaki

28,50 €

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Rosa gebratenes Steak vom Kalb unter der Sonnenblumenkernkruste mit Pastinaken Kartoffelgemüse und Proseccorahm

32,50 €

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Hausgemachte Ravioli mit Peccorino und Feige gefüllt in einer Tomaten Thymianbutter

25,90 €

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Rosa gebratenes Schweinefilet im Pfeffermantel auf buntem Mangold und Kräuterkartoffeln mit Rotweinsauce

27,50 €

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Zarte Hähnchenbrust mit Honig und Sesam glaciert auf buntem Wintergemüse mit breiten Bandnudeln und Ras el Hanout Rahm

26,90 €

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Frisches Lachsfilet kross gebraten auf einem Vanille Steckrübengemüse mit Kartoffeln und Kräuterrahm

28,50 €

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Hausgemachte breite Bandnudeln mit roter Beete, Spinat und Meerrettich dazu gebratene Rindfleischstreifen mit Soja und Teriyaki

28,50 €

Weinempfehlung

Grüner Veltliner 2020

0,15 l … 6,50 €
0,75 l … 30,50 €

Schlosskellerei Gobelsburg
trocken
Perfekt zu Lamm und Fisch

Lassen Sie sich verwöhnen mit unserem Überraschungsmenü

ein feiner Querschnitt unserer Karte … inkl. 0,1 l Prosecco

3 Gänge 42,50 € pro Person
4 Gänge 49,50 € pro Person 
5 Gänge 59,50 € pro Person 

Im Hauptgang dürfen Sie wählen zwischen Fisch, Fleisch, vegetarisch.

Süße Sünden

Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Mandel und Fruchtkompott dazu Vanilleeis

9,50 €

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Hausgemachtes Mousse von der dunklen Schokolade mit Fruchtragout

8,50 €

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Feines Tiramisu mit Eierlikör und Mascarpone

8,50 €

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Cremige Vanille Panna Cotta mit Karamell und Erdbeersauce

8,50 €