Wochenkarte

Cremiges Süppchen vom Pfifferling mit Wildkräutern und einem Hauch Vanille

6,90 €

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Frische ganze Artischocke aus Frankreich im Zitronensud gegart, dazu ein cremiger Mango-Knoblauch-Dip und Ofenbaguette

Vorspeise 13,90 €

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Feine Jakobsmuscheln in Fenchelöl gebraten auf geschmortem Blumenkohl mit Curry und Tomate, dazu Chiasamen

Vorspeise 16,90 €
Hauptgang 24,90 €

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Franz. Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin gratiniert an feinem Wildkräutersalat und Tomatenchutney

Vorspeise 15,90 €
Hauptgang 22,90 €

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Tapas zur Vorspeise, dazu Ofenbaguette

Frische Piementos mit Meersalz 5,90 €

Feine Rosmarinkartoffeln mit Wasabi 5,90 €

Körniger Schafskäse mit Limette 6,90 €

Knoblauch Scampi mit Tomate und Lauch 6,90 €

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Feines Rindercarpaccio mit Olivenöl, Sonnenblumencrunch, Parmesan, Balsamicoessig und Wildkräutersalat

Vorspeise 15,90 €

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Besondere Empfehlung

Fangfrischer Oktopus  aus dem Mittelmeer mit Knoblauch und Rosmarin, dazu feines Ofengemüse und Wildkräutersalat

30,50 €

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Rosa gebratenes Rumpsteak (300g) mit Wildkräutern, frischen Pfifferlingen und Röstkartoffeln und feinem Salat

34,50 €

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Hausgemachte Ravioli mit Erbse und Minze gefüllt in einer Tomatenbutter, dazu frisches Doradenfilet im Pankomantel

Vorspeise 17,90 €
Hauptgang 27,50 €

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Feine frische Miesmuscheln im Knoblauch-Weißweinsud mit knackigem Gemüse, dazu Spaghetti mit Olivenöl und Blattpetersilie

24,90 €

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Zarte Kalbsleber mit Lauch und Pfirsich gebraten, dazu knusprige Kartoffeln und feiner Wildkräutersalat

27,50 €

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Ganze Dorade im Ofen gebacken mit Limette an mediterranem Gemüse, Kartoffelragout und Petersilienöl

26,50 €

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Feine Vongolemuscheln im Tomaten-Gemüsesud mit Fenchel und roten Fettuccine

24,90 €

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Feines Lachsfilet im Teriyaki-Sesammantel gebacken auf schwarzen Belugalinsen mit knackigem Gemüse und Koriander

26,50 €

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Rosa gebratener Hirschrücken unter der Nusskruste auf cremigem Pfifferling-Kartoffelragout und Rotwein-Balsamicojus

35,50 €

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Zartes Flusskrebsfleisch im Currysud mit Fenchel, Tomate und Blattspinat, dazu hausgemachte feine schwarze Bandnudeln

27,50 €

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Frisches holl. Matjesfilet mit Apfel-Lauch-Schmand, dazu Kräuter-Bratkartoffeln und kleiner Salat von Wildkräutern

24,50 €

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Frische Pfifferlinge im Kräuterrahm mit feinen Spaghetti und Wildkräutersalat

23,50 €

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Rosa gebratenes Bio-Schweinefilet im Pfeffermantel auf Brokkoli-Currygemüse und Kartoffeln in Proseccorahm

26,50 €

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Großer bunter Wildkräutersalat mit Melone und Schafkäse, feinem Balsamicodressing, dazu kross gebratenes Zanderfilet

27,50 €

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Kross gebratener Spanferkelrücken aus dem Ofen auf Spitzkohl-Kartoffelgemüse mit einem Hauch Kreuzkümmel und Rotweinjus

27,50 €

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Hausgemachte Ravioli mit Ziegenkäse und Honig gefüllt in einer Rosmarin-Tomatenbutter und Rote-Bete-Würfel

24,90 €

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Kross gebratenes Zanderfilet auf einem lauwarmen Gurken-Kartoffelgemüse mit Dijonsenf und Balsamico

27,50 €

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Glacierte Perlhuhnbrust mit Honig und Sesam auf Kartoffelgnocchi mit Gemüse und Meerrettichrahm

26,50 €

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Knuspriges Steak vom Iberico-Schwein unter der Rosmarin-Senfkruste auf Vanille-Bohnengemüse mit Kartoffeln und Kreuzkümmel

27,50 €

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Geschnetzeltes vom Räuchertofu mit Sesam, Soja und buntem Gemüse, dazu feine Glasnudeln

24,50 €

Weinempfehlung

Grüner Veltliner 2020

0,15 l … 6,50 €
0,75 l … 30,50 €

Schlosskellerei Gobelsburg
trocken
Perfekt zu Lamm und Fisch

Lassen Sie sich verwöhnen mit unserem Überraschungsmenü

ein feiner Querschnitt unserer Karte … inkl. 0,1 l Prosecco

3 Gänge 42,50 € pro Person
4 Gänge 49,50 € pro Person 
5 Gänge 59,50 € pro Person 

Im Hauptgang dürfen Sie wählen zwischen Fisch, Fleisch, vegetarisch.

Süße Sünden

Cremiges Schokoladenmousse mit schwarzem Lavasalz

8,50 €

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Frische Vanille Panna Cotta mit Erdbeer- und Karamellsauce

8,50 €

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Hausgemachtes Tiramisu mit Mascarpone und Eierlikör

8,50 €

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Feine Crème Caramel mit einem Hauch Espresso und Apfelkompott

8,50 €